Allergènes
Céleri et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez le céleri-rave et coupez-le en petits morceaux de taille identique. Faites-le cuire dans du lait. Égouttez-le et laissez-le bien sécher. Mélangez-y la crème, assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade. Réservez au chaud.
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Faites cuire les cordons bleus dans l’huile d’olive, à feu doux. Retournez-les régulièrement.
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Mettez le stoemp de céleri-rave dans des mini-cocottes Le Creuset et décorez-les de persil haché.
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Disposez les cordons bleus sur une assiette, accompagnez de quelques feuilles de salade et du stoemp de céleri-rave.
