Allergènes
des noisettes et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’échalote. Nettoyez les champignons et coupez-les en petits morceaux.
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Faites colorer l’échalote, la sauge, les champignons, les lardons fumés et les amandes effilées dans 1 c à s de beurre.
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Mouillez avec le vin et faites évaporer l’alcool.
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Ajoutez le fond et faites cuire 5 min. Liez la sauce avec les granulés de roux minute brun.
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Faites cuire le steak dans du beurre. Assaisonnez de poivre et sel.
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Servez le steak avec la sauce, les frites, la salade mixte et la mayonnaise.
