Lait , des noisettes et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pelez le butternut, la betterave rouge et le panais. Rincez et épongez la courgette.
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Découpez des spirelli de différents légumes avec le couteau à spirale.
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Dressing : mélangez l’huile d’olive avec l’huile de sésame, l’huile de noix et le vinaigre d’estragon. Assaisonnez de poivre et sel.
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Faites fondre le beurre dans une poêle chaude. Faites-y saisir et cuire l’Angus beef 4 minutes de chaque côté. Assaisonnez de poivre et sel. Laissez reposer la viande.
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Mélangez les rubans de légumes et versez le dressing par-dessus.
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Répartissez les légumes dans les bols. Découpez la viande en fines tranches et disposez-la sur les légumes.
