Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 200°C.
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Rincez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et séchez-les dans du papier essuie-tout.
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Déposez-les dans un plat à four et arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre noir. Mélangez bien.
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Faites dorer les dés de pommes de terre pendant 50 minutes au four.
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Coupez le chorizo en fines lanières et faites-les cuire avec l’oignon et l’ail dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutezy les tomates concassées, la purée de tomates, le paprika et le sucre et assaisonnez de chili et de sel. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
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Versez une cuillère de sauce dans de petites soucoupes et disposez les dés de pommes de terre par-dessus. Garnissez de persil plat émincé et servez.
