Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en deux dans la longueur. Effeuillez le thym et hachez les feuilles.
-
Retirez 2 couches de l’oignon et farcissez-le d’une noisette de beurre et de thym haché.
-
Faites saisir la viande de toutes parts dans une noisette de beurre. Assaisonnez de poivre et sel.
-
Saupoudrez la viande de 2 c à s de farine.
-
Disposez les oignons farcis entre les morceaux de viande.
-
Mouillez le tout avec la trappiste.
-
Tartinez le pain d’épices de moutarde et posez-le sur la viande.
-
Couvrez la casserole.
-
Faites mijoter les joues de porc à tout petit feu. Elles seront cuites en ± 2 h.
-
Idée : la farine et le pain d’épices à la moutarde lieront la sauce pendant la cuisson.
