Céleri , Gluten , Lait et Mollusques. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez les moules et enlevez les exemplaires cassés. Rincez le fenouil et le céleri. Épluchez l’oignon. Coupez le fenouil, le céleri et l’oignon en fines rondelles.
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Épluchez les gousses d’ail. Épluchez le gingembre. Coupez finement le gingembre épluché, l’ail et la citronnelle.
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Faites mijoter tous les légumes et les herbes dans du beurre fondu à feu vif. Ajoutez la bière et le lait de coco après 5 minutes. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
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Ajoutez les moules et mélangez bien. Couvrez et secouez après quelques minutes. Les moules sont cuites après ± 8 minutes.
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Effeuillez la coriandre et ajoutez aux moules. Secouez bien et servez immédiatement.
