Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites bouillir de l’eau salée.
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Pendant ce temps, équeutez les princesses et coupez-les en morceaux d’½ cm.
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Faites blanchir les haricots 1 min dans l’eau bouillante. Plongez-les ensuite dans de l’eau glacée. Egouttez-les et épongez-les avec du papier absorbant.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites fondre 2 c à s de beurre dans la poêle à tatin.
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Epluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
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Ajoutez l’oignon dans la poêle et faites-le cuire et caraméliser légèrement pendant 45 min.
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Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles très fines.
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Retirez les oignons de la poêle et réservez.
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Faites cuire les lardons dans la même poêle (cuits, mais pas croustillants). Si nécessaire, ajoutez un peu de matière grasse.
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Ajoutez les haricots et le miel.
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Déglacez avec le vinaigre balsamique et faites-le évaporer. Assaisonnez la préparation de poivre noir et de sel. Retirez du feu.
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Recouvrez la préparation d’oignons caramélisés.
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Disposez les rondelles de pomme de terre pardessus en les faisant se chevaucher légèrement.
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Recouvrez la farce de pâte feuilletée. Faites rentrer les bords de pâte dans la casserole.
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A la fourchette, piquez quelques trous dans la pâte.
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Faites cuire et dorer la tarte tatin 35 min au four.
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Finition : faites cuire les oeufs durs en 10 min dans de l’eau salée.
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Rafraîchissez les oeufs sous l’eau froide. Ecalez-les et écrasez-les à la fourchette.
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Ciselez la ciboulette.
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Retournez la tarte tatin et décorez-la d’oeuf écrasé et de ciboulette.
