Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez l’oignon et l'éclat d’ail et émincez-les finement.
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Faites saisir la viande dans du beurre. Salez, poivrez, ajoutez l’oignon et l’ail et laissez mijoter.
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Déposez les morceaux de viande, l’oignon et l’ail dans un tajine enduit d’huile. Versez les épices et les herbes fraîches. Saupoudrez d’1 c. à café de sel et d’ c. à café de poivre noir. Arrosez de 5 cl d’huile d’olive et ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur. Couvrez le tajine et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
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Contrôlez à mi-cuisson s’il y a encore suffisamment d’eau dans le tajine. Rajoutez-en si nécessaire.
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Lavez les pommes. Coupez-les en 6 quartiers, enlevez le trognon et faites-les revenir dans du beurre. Saupoudrez de sucre et laissez-les caraméliser.
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Ajoutez les pommes caramélisées au tajine et laissez mijoter 5 minutes à couvert.
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Servez avec du pain turc fraîchement cuit.
