Gluten et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir et colorer dans 1 c à s de beurre très chaud. Mouillez avec la bière, ajoutez le sachet de jus de viande et portez brièvement à ébullition. Assaisonnez de poivre et sel.
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Découpez la saucisse fumée en morceaux et faitesles chauffer dans la sauce.
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Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée.
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Rincez l’endive et coupez-la en petits morceaux.
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Égouttez les pommes de terre, laissez-les évaporer un moment et secouez-les pour qu’elles se défassent. Écrasez-les en purée avec une noix de beurre et un filet de lait. Assaisonnez de poivre, sel et muscade.
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Réchauffez la purée sur le feu et mélangez-la avec l’endive crue.
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Dressez la purée dans les assiettes. Formez un creux dans la purée et disposez-y les morceaux de saucisse fumée. Versez-y également la sauce et servez sans attendre.
