Sauce au haché

Name: Sauce au haché
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 éclats d'ail; 2 c. à soupe concentré de tomates; 1 branche céleri blanc; 1 c à soupe épices italiennes; 300 g haché de boeuf Spar; 690 gr tomates aux légumes Boni Selection; 1 dl vin rouge; 300 g haché mélangé Spar; 2 c à s ketchup Boni Selection; 4 filets d’anchois salés; 1 piment espagnol; 8 feuilles basilic; 1 carotte; 1 oignon; huile d’olive Boni

Sauce Belge Viande Leçon de cuisine

Allergènes

Céleri , Poisson et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez l’oignon et l’ail et émincez-les.
Epluchez la carotte et coupez-la en dés.
Coupez le céleri blanc en fines lamelles.
Faites chauffer 3 c à s d’huile d’olive dans une casserole.
Faites-y cuire la viande avec l’oignon et l’ail.
Ajoutez les légumes, le concentré de tomates, le ketchup, les filets d’anchois et les épices italiennes et faites revenir le tout brièvement.
Mouillez avec le vin et laissez s’évaporer tout l’alcool.
Ajoutez les feuilles de basilic, le piment chili émincé et les tomates concassées dans la viande hachée. Assaisonnez de poivre et sel.
Mettez un couvercle sur la casserole et faites mijoter à feu doux pendant ± 45 min.