graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Trempez les bâtonnets en bois dans de l’eau.
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Détachez la chair de poulet des os. Réduisez chaque carbonnade en 2 morceaux rectangulaires.
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Epluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Coupez le piment chili en morceaux.
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Marinade : mélangez les sauces ketjap manis, sriracha et poisson avec le piment et l’ail. Portez 20 ml d’eau à ébullition avec 20 g de sucre et ajoutez-la aux autres ingrédients. Mélangez et versez cette marinade sur le poulet. Faites mariner pendant 1 nuit.
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Egouttez le poulet et faites cuire et réduire la marinade pour obtenir une sauce.
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Piquez la chair de poulet en longueur sur les brochettes.
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Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l’emballage. Après cuisson, rincez-les à l’eau froide.
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Rincez le concombre, coupez les extrémités et réduisez-le en rubans. Arrêtez-vous aux pépins.
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Epluchez la carotte, coupez les extrémités et réduisez-la également en lanières.
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Mélangez les nouilles avec le concombre et la carotte. Assaisonnez d’huile de sésame, sauce poisson, sauce soja, vinaigre de riz et 3 c à c de sucre cristal.
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Coupez les prunes en deux, dénoyautez-les et coupez-les en 8 morceaux.
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Eliminez la partie verte des oignons de printemps. Rincez le blanc et coupez-le en fines tranches obliques.
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Décorez la salade de coriandre ciselée, morceaux de fruits et oignons de printemps.
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Faites griller les satays de poulet 15 min au barbecue à chaleur modérée.
