Salsa de tomates

Name: Salsa de tomates
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: filet huile d’olive Spar; 1 poivron vert; 2 vinaigre de vin blanc; 1 oignon rouge; 1 c. à café paprika; 2 grosses tomates charnues; bout de côtes mariné (boucherie); 1 piment espagnol; 1 c. à soupe jus de citron; 1 éclat d'ail; 1 c. à café c. à café origan émincé finement

Belge Viande Divers Amuse-bouche

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et épépinez-les. Coupez-les ensuite en morceaux de même taille.
Épluchez le poivron et détaillez-le en fine brunoise ( = petits dés).
Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Émincez finement le piment et la gousse d’ail épluchée.
Mélangez les légumes et les herbes. Ajoutez le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, l’huile d’olive, le paprika et l’origan. Mélangez bien et assaisonnez si nécessaire.
Faites cuire les spareribs au four ou au BBQ et servez immédiatement.