Oeufs et Lactose. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire.
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Râpez le parmesan.
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Coupez la mozzarella en tranches très fines.
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Égouttez les pommes de terre quand elles sont cuites et écrasez-les en purée fine.
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Dans un saladier, mélangez la purée avec la farine, le jaune d’oeuf, le parmesan râpé, du sel et une petite pincée de poivre de Cayenne.
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Étalez la moitié de la purée sur le plan de travail fariné en rectangle de ± 20 x 25 cm. Farinez un rouleau à pâtisserie pour éviter qu’il ne colle à la pâte.
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Divisez la pâte en 4 rectangles plus petits.
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Répétez avec le reste de la purée.
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Coupez la mozzarella en dés.
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Répartissez la mozzarella et les allumettes de jambon sur la partie étroite de chaque rectangle de pâte.
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Enroulez à l’aide d’une spatule. Faites cuire des deux côtés dans une poêle avec un fond d’huile de friture.
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Servez avec la salade de fines herbes.
