Oeufs , Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Garnissez le moule de pâte brisée. Recouvrez la pâte de papier cuisson et de perles de cuisson ou légumes secs.
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Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 min au four. Retirez du four et retirez le papier de perles de cuisson ou légumes secs.
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Épluchez les pommes de terre et coupezles en fines rondelles.
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Faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 5 à 7 min, en fonction de l’épaisseur. Faites également cuire les broccolini 4 min ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
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Épluchez et émincez l’oignon.
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Faites rissoler les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse. Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
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Faites revenir l’oignon dans la graisse des lardons.
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Tartinez le fond de tarte de moutarde. Ajoutez les rondelles de pomme de terre, puis les oignons et les lardons. Coupez les broccolini en 2 et disposez-les au-dessus des autres ingrédients.
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Battez légèrement les oeufs avec la crème. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Versez ce mélange dans la tarte.
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Saupoudrez de fromage râpé.
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Faites cuire 40 min au four chaud.
