Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Marinade : hachez finement la coriandre. Mélangez-la au yaourt, à l’huile d’olive, et à la tikka massala. Déposez les cuisses de poulet dans la marinade et laissez mariner pendant 24 heures.
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Épluchez l’échalote et émincez-la finement. Rincez le poivron, épépinez-le et coupez-le en morceaux. Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez-y le poivron et laissez mijoter. Salez et poivrez.
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Naan : diluez la levure dans de l’eau chaude. Versez la levure dans un récipient et ajoutez-y la farine, l’eau, le lait et l’oeuf fouetté. Versez-y ensuite le sucre et le sel. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple.
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Couvrez la pâte d’un essuie et laissez monter pendant 1 heure dans un endroit chaud.
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Façonnez des boulettes et laissez-les monter à nouveau pendant 30 minutes.
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Allumez le four. Faites fondre le beurre. Épluchez la gousse d’ail et pressez-la dans un presse-ail. Ajoutez-la au beurre.
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Déroulez les boulettes, étalez-les en forme de galettes d’½ cm d’épaisseur (voire moins) et déposez-les sur une plaque de cuisson sous le gril. Essayez d’abord avec 1 seul naan pour vérifier le temps de cuisson. Ensuite, retournez-le et badigeonnez-le de chaque côté de beurre à l’ail.
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Servez les cuisses de poulet avec le poivron mijoté et les naans.
