Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Découpez la courgette en tranches épaisses.
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Épluchez et émincez l’ail.
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Faites chauffer 3 c à s d’huile d’olive dans une grande casserole qui peut également aller au four.
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Faites cuire les tranches de courgette à feu moyen. Saupoudrez de ½ de l’ail et assaisonnez de poivre, sel et la moitié du piment d’Espelette. Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson 5 min.
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Découpez l’aubergine en dés. Épluchez et émincez l’oignon.
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Retirez les tranches de courgette de la casserole et réservez.
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Faites sauter la viande, ajoutez l’oignon émincé et les dés d’aubergine et faites cuire un moment.
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Pendant ce temps, coupez les tomates en deux et ajoutez-les dans la casserole. Assaisonnez de thym, paprika fumé en poudre, poivre, sel et le reste de piment d’Espelette. Faites sauter l’ensemble en ajoutant encore de l’huile d’olive si nécessaire.
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Déglacez avec le bouillon de poulet et la passata.
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Ajoutez les pâtes, mélangez et couvrez la casserole.
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Laissez mijoter à feu doux pendant 10 min, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Émiettez la feta sur la préparation.
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Découpez la mozzarella en dés.
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Disposez les tranches de courgette sur le plat et parsemez de morceaux de mozzarella.
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Enfournez pendant 8 min, le temps que le fromage fonde. Servez.
