Gluten , Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pâte : coupez le beurre en petits dés.
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Mettez la farine dans le robot de cuisine muni du crochet à pâte. Ajoutez le sel, le sucre et le curcuma et mélangez. Incorporez les morceaux de beurre et, petit à petit, l’eau et le vinaigre.
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Faites tourner le robot jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Divisez-la en 2 parts et abaissez chaque partie sur une feuille de papier cuisson. Laissez reposer 30 min au frigo.
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Découpez des disques dans la pâte et empilez-les en plaçant chaque fois un bout de papier cuisson entre eux. Réservez au moins 30 min au frigo, ou jusqu’à l’emploi.
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Farce : épluchez l’oignon et l’ail. Hachez l’oignon, l’ail, l’oignon de printemps et le persil.
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Faites chauffer 2 c à s d’huile et faites-y revenir l’ail et l’oignon émincés. Ajoutez le thym, le curry, le paprika, le pilipili, le poivre blanc et la muscade. Faites sauter brièvement.
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Ajoutez la viande hachée et faites cuire pendant 10 min.
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Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
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Faites cuire en remuant jusqu’à ce que le cube de bouillon ait fondu. Incorporez ensuite le panko.
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Retirez la préparation du feu et incorporez le persil et l’oignon de printemps. Assaisonnez de poivre et sel.
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Préchauffez le four à 200°C.
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Dressez 1 c à s de farce sur la partie inférieure de chaque disque de pâte et repliez-le.
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Scellez les bords en appuyant dessus avec une fourchette et disposez les patties sur une plaque tapissée de papier cuisson.
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Enfournez 10 à 15 min, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et la farce, bien cuite.
