Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Epluchez l’oignon et hachez-le grossièrement.
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Epluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail.
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Coupez le lard en morceaux larges.
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Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
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Saisissez-y les morceaux de ragout d’agneau de toutes parts, par portions, pour lui faire faire une petite croûte.
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Retirez de la casserole et faites-y ensuite dorer les merguez de toutes parts.
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Coupez la saucisse en morceaux et réservez.
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Faites sauter le lard avec les oignons et l’ail dans la même casserole, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
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Saupoudrez de curry et de paprika en poudre.
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Remettez le ragout d’agneau dans la casserole et mouillez avec le bouillon de poulet.
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Ajoutez le thym, le romarin et le laurier. Couvrez et faites cuire 1 h à feu doux.
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Hachez le chou vert.
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Rincez les navets et coupez-les en 6 quartiers.
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Eliminez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et entaillez-les en croix à leur base.
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Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
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Ajoutez les choux de Bruxelles et les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 15 min.
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Ajoutez les navets, les morceaux de merguez et le chou vert et poursuivez la cuisson encore 10 min.
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Repêchez le romarin, le thym et le laurier.
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Assaisonnez de poivre noir et de sel.
