Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Portez une large casserole d’eau à ébullition. Faites-y blanchir les feuilles de chou. Saisissez-les sous l’eau froide, égouttez-les et retirez la partie dure.
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Déchirez les feuilles de basilic en morceaux.
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Épluchez l’ail et l’oignon et émincez-les tous les deux. Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
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Ajoutez le haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il s’émiette. Ajoutez les tomates, le zeste de citron, les feuilles de laurier, une pincée de pili-pili et la moitié du basilic. Laissez mijoter 30 min à feu modéré. Retirez le laurier et assaisonnez de sel, poivre et pili-pili.
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Battez légèrement les oeufs et mélangez-les avec la ricotta et le parmesan. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
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Laissez réduire les épinards dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, assaisonnez de poivre et sel.
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Quand ils sont cuits, incorporez les épinards, ainsi que le reste de basilic dans la ricotta.
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Versez la moitié de la sauce à la viande dans le fond d’un plat allant au four, recouvrez avec la moitié des feuilles de chou et tartinez-les de la moitié du mélange à la ricotta. Recouvrez de feuilles de chou et ajoutez le reste de la sauce à la viande. Remettez une couche de feuilles de chou et terminez avec le reste de ricotta.
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Faites cuire 30 min au four chaud.
