Céleri et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez l’oignon.
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Épluchez l’ail et écrasez-le.
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Découpez les carbonnades en morceaux un peu plus petits et faites-les colorer à la casserole.
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Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Assaisonnez de cumin et de paprika en poudre.
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Incorporez le concentré de tomates et poursuivez la cuisson quelques instants.
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Déglacez avec le vin rouge et faites-le évaporer complètement.
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Épluchez les carottes. Nettoyez et épépinez les poivrons. Rincez le céleri.
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Coupez les légumes en morceaux et ajoutez-les dans la viande, ainsi que les tomates concassées.
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Mouillez avec le bouillon. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant ± 30 min.
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Assaisonnez de poivre et sel et rajoutez éventuellement un peu de cumin et de paprika.
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Décorez de persil plat grossièrement haché avant de servir.
