Crustacés , Oeufs , Gluten , Lactose , Lait , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Portez de l’eau à ébullition et faites-y cuire les oeufs 8 min. Égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.
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Mélangez le jus de betterave avec le vinaigre pour sushis. Écalez les oeufs et plongez-les dans le liquide. Laissez infuser minimum 3 h au frigo.
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Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
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Sortez les oeufs du jus de betterave et coupez-les en deux. Évidez les jaunes.
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Mixez ½ des jaunes d’oeufs avec 4/10 des tomates séchées, le cottage cheese, le paprika fumé et le Tabasco. Assaisonnez de sel. Réservez au frais dans une poche à douille.
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Découpez le jambon de Parme en larges bandes de 4 cm. Ciselez la ciboulette. Coupez le reste de tomates séchées en 2.
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Farcissez ½ des blancs d’oeufs avec cette préparation. Décorez de tomate séchée, jambon de Parme et ciboulette.
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Mixez les jaunes d’oeufs restants avec la mayonnaise, la crème épaisse et le curry en poudre. Assaisonnez de poivre noir et de sel. Réservez au frais dans une poche à douille.
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Farcissez les blancs d’oeufs restants de farce au curry. Décorez de crevettes et de cressonnette.
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Servez les oeufs farcis avec la roquette. Décorez de pignons de pin et de poivre noir du moulin.
