Oeufs , Gluten , Cacahuètes , graines de sésame , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Sauce
Épluchez et râpez le gingembre, et mélangez-le avec les autres ingrédients de la sauce.
-
Pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Porter l'eau à ébullition, puis à l'aide d'une cuillère incorporez l'eau à la farine. Laissez refroidir légèrement et pétrissez la pâte avec les mains pendant 5 min. Formez une boule, badigeonnez d’huile d’arachide, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min.
-
Farce
Émincez séparément le blanc et le vert des jeunes oignons. Épluchez et émincez l’ail. Épluchez et râpez le gingembre. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf la partie verte des jeunes oignons. Couvrez et réservez au frigo.
-
Aplatissez la pâte le plus finement possible, entre 2 feuilles de papier cuisson. Découpez-y le plus grand nombre possible de cercles et empilez-les, séparés par un morceau de papier non gras. Recouvrez d’un linge humide.
-
Posez une petite cuillérée de farce au centre de chaque cercle de pâte, humectez les bords et repliez le tout. Pressez fermement les bords à la fourchette, ou repliez la pâte pour former une bourse.
-
Faites chauffer 1 à 2 c à s d’huile d’arachide dans une poêle à feu moyen. Faites-y dorer les dumplings 2 min de chaque côté.
-
Ajoutez un fond d’eau et couvrez la poêle. Laissez cuire les dumplings à la vapeur jusqu’à ce que la pâte et la viande soient cuites. Retirez le couvercle et laissez évaporer. Faites cuire le reste des dumplings de la même manière.
-
Servez les dumplings avec la sauce et parsemez-les du vert des oignons de printemps.
