Crustacés et Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites dégeler les scampis, pelez-les et enlevez le canal intestinal. Coupez - les dans le sens de la longueur. Assaisonnez de poivre, sel, paprika et curry.
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Pelez les poivrons, coupez-les en fine brunoise. Lavez les jeunes oignons et coupez-les en fins anneaux.
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Faites rissoler les scampis dans l’huile chaude et réservez-les au chaud.
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Faites cuire le couscous dans une eau bouillante bien salée pendant quelques minutes.
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Couvrez la casserole et retirez-la du feu. Laissez reposer 10 minutes.
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Mélangez les poivrons et les oignons, ajoutez-les au couscous chaud. Salez et poivrez.
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Disposez le couscous dans un saladier profond et garnissez de scampis.
