Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez le chicon, enlevez les feuilles extérieures si nécessaire.
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Épluchez les scampis et enlevez le canal intestinal.
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Faites mijoter dans du beurre les chicons à feu doux. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère de sucre.
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Salez et poivrez les scampis. Faites cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive.
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Faites griller les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif. Retirez-les de la poêle dès qu’ils sont légèrement colorés.
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Hachez finement les feuilles de basilic. Mélangez avec les scampis.
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Dressez les chicons au centre de l’assiette. Disposez les scampis tout autour. Décorez de pignons de pin et arrosez avec le jus de cuisson des chicons.
