Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Découpez le chou blanc en longues lanières fines.
-
Faites revenir dans une noisette de beurre.
-
Ajoutez un filet d’eau et ½ cube de bouillon de légumes et faites cuire jusqu’à ce que le chou soit tendre. Assaisonnez de poivre et sel.
-
Sauce : placez la pancetta sur une plaque tapissée de papier cuisson et faites-la griller 10 min au four à 180°C. Sinon, faites-la rissoler dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Effilochez la pancetta en petits morceaux.
-
Mélangez la crème avec les oeufs et les jaunes d’oeufs. Ajoutez le parmesan et mixez brièvement. Faites chauffer.
-
Versez le chou blanc cuit dans les oeufs et faites chauffer le tout en remuant. L’oeuf ne doit pas coaguler.
-
Répartissez le chou blanc carbonara dans les assiettes. Décorez de morceaux de pancetta, pluches de cerfeuil et encore un peu de parmesan râpé.
