Poire

Le Belge et la poire, c’est une grande histoire d’amour. Au même titre que la pomme, la poire est le fruit le plus populaire du pays. Il en existe plusieurs variétés mais une chose est sûre : elles ne comptent pas pour des prunes.

La variété de poires la plus connue est la poire Conférence. On la retrouve toute l’année sauf en juillet et août, car elle est récoltée de septembre à octobre et stockée dans des chambres froides jusqu’en juin.
Chez Spar, les poires les plus populaires sont les poires Conférence, Durondeau (de septembre à novembre) et Doyenné du Comice (de novembre à mars).
Préférez les poires bien fermes à l’achat. Elles auront le temps de bien mûrir quand elles seront dans le réfrigérateur.
Une poire est mûre lorsque votre doigt s’enfonce légèrement dans la chair quand vous appuyez. Une belle poire n’a pas de taches brunes en surface, mises à part celles présentes naturellement sur sa peau.

Goût de la poire

Le goût de la poire se situe entre l’acidulé et le sucré. Lorsqu’elles ne sont pas encore mûres, elles sont croquantes et rafraîchissantes. Quand elles sont cuites ou pochées, elles sont naturellement plus molles. La poire se marie particulièrement bien avec le fromage bleu.

Valeur nutrionnelle de la poire

Les poires contiennent des fibres et de la vitamine C. Vous voulez profiter de tous les nutriments que la poire peut vous offrir ? Alors ne l’épluchez surtout pas !

Conservation des poires

Les poires se conservent très bien à température ambiante mais elles se conservent encore plus longtemps au réfrigérateur. Veillez toujours à ce que les poires ne se touchent pas, étalez-les bien côte à côte.