Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez les extrémités des chicons et détachez les feuilles.
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Disposez les chicons et le cresson dans un bol.
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Saisissez brièvement la viande dans 2 c à s de beurre bruni. Poursuivez la cuisson selon le degré de cuisson désiré. Assaisonnez de poivre et sel.
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Retirez la viande de la poêle et laissez reposer 5 min.
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Sauce : ajoutez le jus d’½ citron vert, 1 c à s de pickles et 1 c à s d’huile d’olive dans le jus de cuisson de la viande. Fouettez pour obtenir une sauce.
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Coupez la viande en lamelles et disposez-les par-dessus les feuilles de chicon. Décorez de pickles.
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Nappez la salade de sauce.
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Servez accompagné de frites croustillantes et un peu de mayonnaise.
