Crustacés et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.
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- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Raviolis : ciselez 4 oignon de printemps et la coriandre.
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Epluchez et râpez le gingembre et l’ail.
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Mélangez le tout avec la viande hachée et les crevettes.
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Emincez le piment chili et ajoutez-le également.
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Assaisonnez de 2 c à s de sauce teriyaki, poivre et sel.
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Mouillez les feuilles de riz des deux côtés. Elles deviendront molles et faciles à plier.
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Posez 4 monticules de farce sur une feuille humectée et disposez une autre feuille de riz mouillée par-dessus.
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Coupez les feuilles de riz en 4 et appuyez fermement autour de la farce pour les sceller et obtenir des raviolis transparents.
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Mettez une casserole d’eau sur le feu et suspendez-y une passoire ou un panier vapeur.
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Découpez un morceau de papier cuisson de la taille de la passoire et garnissez-en la passoire. Ainsi, les raviolis n’y adhéreront pas.
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Sauce dip : mélangez 1 dl de sauce teriyaki avec le jus de citron vert.
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Ciselez 1 oignon de printemps et un peu de coriandre dans la sauce.
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Servez les raviolis de riz avec la sauce dip.
