Céleri , Oeufs , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Lavez le céleri et les carottes. Coupez-les en petits morceaux. Pelez l’oignon et émincez-le finement.
-
Versez l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons et les légumes.
-
Ajoutez-y la viande et le lard finement émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
-
Arrosez de vin blanc et faites épaissir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
-
Ajoutez la purée de tomates, le brin de thym et le bouillon de viande, salez et poivrez.
-
Laissez mijoter pendant 2 heures.
-
Faites cuire les pâtes al dente pendant 7 minutes dans de l’eau bouillante salée.
-
Égouttez les pâtes dans une passoire.
-
Si la sauce n’est pas assez épaisse, liez-la avec 1 c. à soupe de maïzena.
-
Versez les pâtes dans les assiettes. Garnissez de sauce bolognaise et saupoudrez de parmesan râpé.
