La journée de travail de Werner, boucher
Nos collaborateurs passionnés ont une importance capitale au sein de Spar Colruyt Group. Grâce à leur savoir-faire et leur sens du service, votre expérience en magasin est excellente. Werner, boucher dans le magasin Spar de Zwevegem, raconte sa journée de travail.
« J’étais un client fidèle de longue date du Spar de Zwevegem quand j’ai fait la connaissance de David, l’entrepreneur Spar. J’ai toujours été passionné par le métier de boucher. Nous avons décidé que je pourrais venir donner un coup de main en boucherie quelques fois pendant les fêtes ou autres périodes chargées. Rapidement, je suis devenu boucher en indépendant complémentaire. Aujourd’hui, je suis à fond dans le métier. »
J’aime beaucoup conseiller les clients. Surtout quand ils me font savoir après coup qu’ils se sont régalés.
Une journée de travail bien remplie
« Mes journées sont toujours bien remplies. Nous faisons tous les jours du hachis et de l’américain préparé frais. Les hamburgers et saucisses sont aussi préparés ici. La découpe des steaks et côtelettes fait aussi partie du job. Ensuite, il est important de garder l’atelier propre, et d’être un interlocuteur pour les clients. »
« C’est aussi agréable de pouvoir faire preuve de créativité. Nous essayons notamment de nous distinguer de la concurrence en proposant autre chose que des préparations de viande hachée pour les plateaux de fondue, teppanyaki ou pierrades. Nous y mettons aussi des viandes fraîches : chateaubriand, couronne d’agneau, magret de canard… »
De la viande de première qualité
« Un atelier impeccable et bien équipé, c’est évidemment la base. J’ai la chance que David soit lui-même boucher et désire vraiment mettre en avant ce rayon. Grâce à cela, je me sens bien soutenu. »
« Malheureusement, notre métier est encore sous-estimé. On trouve évident d’avoir un morceau de viande dans son assiette. Mais cela représente beaucoup de travail en amont. Cela ne m’empêche pas d’exercer mon métier avec passion. Car j’aime faire le bonheur des gens avec de la viande de première qualité. Et chez Spar, je ne bénéficie pas uniquement du soutien de David : notre conseiller
Spar m’aide et me conseille aussi. »
