Réouverture du Spar d’Ypres

Les habitants d'Ypres et des environs qui souhaitent profiter de produits frais du jour et d'une expérience d'achat agréable sont les bienvenus chez Spar Ypres à partir du 7 mars. Le magasin sur la Meenseweg est situé juste à l'extérieur du centre-ville, à deux pas de la Menenpoort - un emplacement idéal pour que les passants occasionnels et les riverains puissent y faire facilement leurs courses hebdomadaires.

Le magasin est resté fermé pendant un peu moins d'un mois pour des travaux de rénovation en profondeur. « Nous disposons d'un espace commercial de 1 770 m². Le look&feel était encore agréable, mais le magasin était complètement dépassé sur le plan technique. Notre toit a donc été entièrement rénové et l'aménagement a également été changé », explique Mira Vandecasteele (27). Elle est la responsable du magasin. Mira fait équipe avec Thomas Lignel (46 ans), qui dirige Spar Ypres depuis trois ans. « Notre assortiment de produits frais s'est notamment fortement étoffé. Nous lui avons d'ailleurs réservé davantage de place. »

Le magasin Spar d'Ypres bénéficie d'un atout unique : Atelier Marcel, du nom du grand-père et du neveu de Mira. « Les espaces de la cuisine, de la boucherie et de la charcuterie ont été complètement ouverts et sont visibles depuis le magasin », explique Thomas. « Au lieu d'avoir différents espaces, nous avons maintenant un grand atelier. Cela permettra à nos collaborateurs de travailler ensemble en équipe encore plus facilement. »

En outre, les clients peuvent désormais voir les cuisiniers et les bouchers à l'œuvre. « Vous verrez comment ils préparent nos pizzas fraîches et découpent le poisson sur place, entre autres choses. Nous mettons ainsi encore plus en avant nos produits artisanaux », poursuit Mira.

La commodité est un concept clé chez Spar Ypres. C'est donc l'un des moteurs du nouveau magasin.
« Nous avons totalement changé notre fusil d'épaule », déclare Thomas. « Les clients tournent désormais tout de suite à gauche et arrivent ainsi directement dans nos départements de produits frais. D'ailleurs, les meubles ont été légèrement abaissés pour que l'on puisse voir l'atelier qui se trouve derrière. » Mira et Thomas cherchent ainsi à créer une ambiance de marché et à privilégier une expérience d'achat agréable.

« Nous avons également prévu des frigos plus grands », précise Mira. « Tout est plus clairement présenté et nous avons de la place pour davantage de produits. Nous disposons également d'un plus large assortiment de produits traiteur. » En plus d'un département de produits frais étendu, il y aura également un bar à sushis, où des sushis frais et coupés sur place seront disponibles tous les jours. Mais le magasin met également l'accent sur les produits locaux. « Nous vendons aussi beaucoup de produits régionaux et travaillons pour cela avec des dizaines de fournisseurs locaux. » L'assortiment local va des produits laitiers, du pain et des pâtisseries aux légumes et aux jus, en passant par la bière et le vin.

Mira, Thomas et leur équipe de collaborateurs fidèles de la région sont prêts à accueillir les clients 7 jours sur 7. Le dimanche, le magasin est également ouvert toute la journée, jusqu'à 18 heures. Pour ceux qui viennent faire leurs courses en voiture électrique, 2 bornes de recharge ont été prévues. Le magasin utilise également un système de caisse plus rapide et plus pratique qui offre une meilleure expérience de travail et d'achat tant pour les collaborateurs que pour les clients. « Les nouvelles caisses sont également situées du côté de la rue, ce qui permet de bénéficier davantage de la lumière naturelle. Nous pensons que c'est toujours agréable », déclare Thomas.

À l'instar des autres formules de magasins de Colruyt Group, Spar accorde beaucoup d'importance à la construction durable et à une empreinte environnementale aussi faible que possible. Un élément dont les responsables de Spar Ypres tiennent aussi évidemment compte. Des panneaux solaires ont ainsi été installés et des efforts ont été faits pour améliorer l'isolation. De plus, le magasin est équipé de pompes à chaleur et de la récupération de chaleur. « Tous les frigos seront équipés de portes afin d'éviter le gaspillage d'énergie. Ils sont également beaucoup plus économiques qu'auparavant », ajoute Mira.

• Spar Ypres : Meenseweg 30A, 8900 Ypres
  
• Thomas Lignel et Mira Vandecasteele, entrepreneurs indépendants Spar Ypres
• Tél.: 057 20 75 26
  
• Service presse Colruyt Group
  Tél. : +32 (0)473 92 45 10
  E-mail : press@colruytgroup.com

Heures d'ouverture Spar Ypres :
Du lundi au samedi inclus : 7 h 30 - 19 h
Dimanche : 7 h 30 - 18 h