Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
À l’aide de l’emporte-pièce, découpez 4 disques dans chaque wrap. Badigeonnez-les d’huile d’arachide et recouvrez-en le fond des alvéoles du moule à muffins.
-
Enfournez pendant 7 min à 200°C.
-
Sortez la pâte du moule et laissez refroidir sur une grille.
-
Salsa aux tomates
Coupez les tomates en 4 et épépinez-les. Coupez la chair en très petits dés.
-
Ciselez le persil et le blanc de l’oignon de printemps. Coupez la partie verte en rondelles fines.
-
Mélangez les dés de tomate avec le persil, le blanc de l’oignon de printemps, 1 c à s d’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
-
Guacamole
Épluchez et émincez l’oignon. Nettoyez et épépinez le piment puis hachez la chair. Ciselez la coriandre.
-
Pelez et dénoyautez l’avocat. Mixez la chair avec la crème épaisse. Incorporez l’oignon rouge, le piment et la coriandre. Assaisonnez de sel et de jus de citron vert.
-
Finition
Emmenez tous les ingrédients séparément et assemblezles au moment de servir. Farcissez chaque wrap cup de carottes râpées, maïs, salsa de tomates et guacamole.
-
Décorez de vert d’oignon de printemps. Servez accompagné de salade iceberg.
