Céleri et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Hachez la partie blanche du poireau ainsi que le céleri.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêlon, ajoutez les pommes de terre, le poireau, le céleri et le laurier. Laissez mijoter à feu doux.
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Mouillez avec le bouillon de légumes et ajoutez l’Alpro soya Mild Drink. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes et ajoutez alors l’Alpro soya Cuisine.
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Mixez le tout et assaisonnez la soupe de noix de muscade, poivre et sel. Laissez refroidir la soupe.
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Découpez le pain en dés. Faites-les griller, ainsi que les amandes hachées, ± 10 minutes, dans le four préchauffé à 200°C. Mélangez et assaisonnez de poivre et sel.
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Achevez la soupe avec une poignée de pain grillé et d'amandes croquantes.
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Conseil : ce potage typiquement français se déguste aussi bien chaud ou froid.
