Oeufs et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 175°C.
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Garnissez un moule à tarte de pâte. Piquez -y quelques trous à l’aide d’ une fourchette et faites cuire à blanc.
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Épluchez les échalotes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir à feu doux dans une noix de beurre.
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Fouettez les oeufs avec la crème et assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel. Ajoutez un peu de thym.
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Épluchez les poires, enlevez le trognon et coupez-les en quartiers.
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Versez les échalotes sur la pâte et émiettez du fromage par-dessus. Ajoutez-y le mélange aux oeufs, puis les quartiers de poires et parsemez avec le reste de fromage émietté.
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Enfournez et faites cuire et dorer pendant 40 minutes.
