Oeufs , Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites fondre le chocolat au bain-marie.
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Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouettez les jaunes d’oeufs en mousse avec le sucre.
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Incorporez le chocolat, l’huile d’olive et le lait dans les jaunes d’oeufs.
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Tamisez la farine avec la levure chimique par-dessus et incorporez-la dans la pâte à la spatule.
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Garnissez le fond du moule à charnière de papier cuisson. Graissez les bords avec du beurre et saupoudrez de farine. Versez-y la pâte.
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Préchauffez le four à 175°C.
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Épluchez les poires et coupez-les en quartiers. Épépinez-les. Coupez chaque quartier en 3 dans la longueur. Disposez les poires en quinconce sur la pâte.
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Faites cuire la tarte 35 min dans le four chaud.
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Vérifiez la cuisson en y introduisant une pique en bois : si la pâte n’y adhère plus, la tarte est cuite.
