Terrine de carottes, maquereau et pomme de terre

Name: Terrine de carottes, maquereau et pomme de terre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 ml % pur jus carotte, pomme et panais Spar; 1 c à c estragon frais; 1 feuille de gélatine; 4 c à s filet de maquereau fumé Spar; 1 grosse pomme de terre; 1 jeunes oignons; c. à soupe paprika

Belge Poisson Amuse-bouche

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez la pomme de terre, coupez-la en petits morceaux et faites-la cuire dans le jus de carotte.
Repêchez les bouts de pomme de terre et réservez le jus de carotte.
Trempez la feuille de gélatine dans de l’eau glacée.
Hachez l’oignon de printemps.
Répartissez l’oignon de printemps, les pommes de terre, le maquereau et l’estragon dans les ramequins.
Essorez la gélatine en la pressant entre vos doigts et faites-la fondre dans le jus de carotte chaud. Assaisonnez de poivre et sel.
Versez le jus de carotte dans les ramequins avec leur garniture et faites prendre le tout au frigo pendant 1 h.
Juste avant de servir, décorez d’un peu de paprika en poudre.