Oeufs et des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Évidez la chair des kakis à la petite cuillère.
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Dans une casserole, mélangez le sucre gélifiant avec 300 g de chair de kaki, couvrez et laissez reposer pendant 3 h.
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Ajoutez l’étoile d’anis et le jus de citron vert et faites cuire 5 min à feu doux, sans couvercle.
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Transvasez dans un autre récipient et laissez refroidir. Repêchez l’anis.
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Préchauffez le four à 175°C.
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Beurrez et farinez le moule.
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Placez-y la pâte et recouvrez-la de papier et de perles de cuisson.
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Faites cuire 12 à 15 min au four chaud.
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Sortez du four et laissez refroidir.
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Saupoudrez la pâte d’amandes en poudre.
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Mélangez la confiture aux abricots et la compote de kaki. Garnissez-en la tarte.
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Découpez la seconde pâte brisée en languettes d’1,5 cm.
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Disposez-les au-dessus de la compote en les croisant.
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Battez légèrement le jaune avec quelques gouttes d’eau. Badigeonnez-en la pâte apparente.
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Saupoudrez de sucre.
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Faites cuire au four chaud pendant 30 min.
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Sortez la tarte du four, laissez refroidir et servez.
