Oeufs , Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Pâte : délayez la levure dans le lait tiédi. Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier. Veillez à ce quele sel n’entre pas en contact avec la levure avant de pétrir la pâte. Pétrissez pour obtenir un genre de pâte à pain. Pétrissez assez longtemps. (*)
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Graissez le moule avec du beurre et garnissez-le de pâte. Recouvrez celleci de papier cuisson et de perles de cuisson ou autre farce pour cuisson à blanc. Faites cuire la pâte pendant 15 min au four préchauffé à 180°C. Retirez du four et retirez le papier et les perles de cuisson.
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Farce : séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d’oeufs et la crème.
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Fouettez les blancs d’oeufs en neige et ajoutez le sucre.
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Écrasez les biscuits.
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Incorporez les blancs en neige dans le mélange de fromage blanc. Incorporez aussi les miettes de biscuits.
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Recouvrez le fond de pâte d’une fine couche de compote de pommes.
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Recouvrez ensuite avec la farce.
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Faites cuire pendant 20 min au four préchauffé à 180°C. Sortez la tarte du four et saupoudrez-la abondamment de sucre impalpable. Enfournez à nouveau pendant 15 min.
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Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de servir.
