Allergènes
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Découpez le pain en croûtons et faites-les rissoler dans un peu d’huile ou de beurre. Égouttez sur du papier absorbant.
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Rincez la laitue et la roquette. Réservez une partie de la roquette pour la finition.
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Mixez la laitue avec la roquette, le yaourt, le jus de pomme et le bouillon de légumes. Assaisonnez de poivre et sel.
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Rafraîchissez avec un trait de vinaigre balsamique blanc et du jus de citron selon votre goût.
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Décorez la soupe de feuilles de roquette et de croûtons.
