Céleri , Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de même taille. Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez-les finement. Rincez le céleri et coupez-le finement.
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Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole. Faites-y revenir l’oignon, l’ail et les dés de pommes de terre. Ajoutez le céleri et la feuille de laurier. Faites brièvement mijoter le tout. Ajoutez le bouillon de légumes et laissez-y cuire les pommes de terre.
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Nettoyez bien l’endive. Effeuillez-la et coupez-la finement.
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Mettez l’autre noix de beurre dans une autre casserole et faites fondre. Ajoutez l’endive et laissez fondre pendant 5 minutes.
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Ajoutez l’endive au reste de la soupe et laissez cuire brièvement.
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Versez la soupe dans le blender et mixez finement. Salez et poivrez.
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Coupez le maquereau en petits morceaux. Coupez la salade iceberg en petites lanières.
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Servez la soupe chaude dans de petits bols. Garnissez de salade et de maquereau.
