dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
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Épluchez l’ail et l’oignon et émincez-les.
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Épluchez le gingembre et hachez-le finement.
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Coupez la chair de poivron en petits morceaux.
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Hachez la coriandre.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon. Quand il est translucide, ajoutez l’ail, le gingembre, le curry en poudre et le garam masala et faites sauter le tout quelques min.
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Ajoutez les morceaux de pomme de terre et de poivron. Arrosez de bouillon et portez à ébullition.
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Faites mijoter 20 min à feu doux, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Mixez la soupe et assaisonnez-la d’un filet de jus de citron vert, poivre et sel.
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Terminez par le lait de coco et saupoudrez de coriandre.
