des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et hachez grossièrement l’oignon et l’ail.
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Épluchez les panais et coupez-les en petits morceaux.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le panais sans les faire colorer.
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Arrosez de bouillon et portez à ébullition. Laissez cuire 15 min et mixez. Ajoutez la crème selon votre goût et assaisonnez de poivre et sel.
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Faites griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse et hachez-les grossièrement.
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Ciselez éventuellement les plus grandes feuilles de sauge.
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Faites fondre le beurre et ajoutez la sauge. Faites-la chauffer sans la faire colorer.
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Servez la soupe dans des bols. Décorez de noisettes et d’une petite cuillerée de beurre à la sauge.
