Soupe de cresson à la truite fumée

Name: Soupe de cresson à la truite fumée
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 3 bottes cresson; 2 parts de truite fumée Spar; 2 l eau; 1 blanc de poireau; 1 oignon; 1 pomme de terre farineuse Spar; 2 cubes bouillon de légumes; beurre Spar

Soupe Belge Poisson

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez et émincez l’oignon.
Epluchez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux.
Rincez le poireau et hachez-le.
Faites revenir l’oignon, le poireau et la pomme de terre 5 min dans une noisette de beurre.
Ajoutez l’eau, 2 bottes de cresson et le bouillon. Faites mijoter doucement pendant 15 min.
Mixez la soupe et assaisonnez-la de poivre et sel.
Réduisez la truite en petits morceaux et ajoutez-les dans la soupe.
Effeuillez la 3ème botte de cresson et ajoutez les feuilles dans la soupe.