Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites cuire les asperges dans de l’eau salée. Égouttez et passez-les sous l’eau froide. Réservez.
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Épluchez le gingembre et coupez-le en rondelles. Lavez la citronnelle et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Épluchez l’ail et les échalotes. Émincez finement les échalotes. Rincez les citrons verts et coupez-les en quartiers.
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Portez le bouillon de poule, le lait de coco, les rondelles de gingembre, l’ail, les échalotes, la citronnelle et le citron vert à ébullition. Faites cuire pendant 5 minutes, puis baissez le feu.
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Épluchez les scampis, mais gardez la queue. Enlevez le canal intestinal. Ajoutez les
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queues de scampis crues au bouillon et laissez-les cuire pendant 8 minutes dans le bouillon.
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Servez la soupe dans des bols. Répartissez les asperges thaïlandaises avec les scampis
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dans des bols à soupe.
