Allergènes
Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le poireau en rondelles, rincez soigneusement et faites revenir dans de l’huile d’olive. Réservez 1⁄3 du poireau cuit pour la finition de la soupe.
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Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés. Faites revenir le tout dans un peu d’huile d’olive.
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Ajoutez-y le poireau et les haricots (avec le liquide). Assaisonnez de poivre et sel.
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Arrosez d’eau et ajoutez les cubes de bouillon.
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Faites cuire la soupe pendant 20 min.
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Mixez la soupe et garnissez-la de poireau cuit. Rectifiez l’assaisonnement de poivre.
