des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez le haut du potiron et éliminez les pépins.
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Détachez la chair sans endommager la peau.
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Coupez la chair de potiron en petits morceaux. Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon, l’ail et le piment.
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Faites chauffer un filet d’huile dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon. Quand il est translucide, ajoutez le potiron, l’ail et le piment.
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Mesurez la quantité de bouillon nécessaire en remplissant le potiron aux 2/3.
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Versez le bouillon dans la casserole et ajoutez les noix de cajou. Assaisonnez de poivre et sel. Portez à ébullition.
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Faites mijoter pendant 30 min. Mixez pour obtenir un potage lisse.
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Ciselez le basilic en fines bandelettes.
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Versez la soupe dans le potiron et servez.
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Pour Halloween, accompagnez de chips fantômes.
