Allergènes
Céleri. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les poireaux et coupez les blancs en anneaux. Lavez le céleri et coupez les branches en tranches. Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
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Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte et faites-y revenir les légumes. Faites égoutter le maïs, puis ajoutez-le. Arrosez avec le bouillon de légumes. Faites cuire la soupe pendant 20 minutes. Versez la soupe dans un blender et mixez-la. Salez et poivrez.
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Répartissez la soupe dans de petites tasses ou des verres. Versez-y un filet de crème.
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Garnissez de légumes croquants finement émincés et d’herbes selon vos goûts.
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Servez chaud.
