Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez et émincez grossièrement l’oignon. Rincez soigneusement le vert de poireau et hachez-le grossièrement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux grossiers.
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Faites chauffer un peu de beurre dans une casserole. Faites-y revenir l’oignon. Ajoutez le thym, puis le poireau.
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Déglacez avec le bouillon de poulet et ajoutez les morceaux de pomme de terre. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min.
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Incorporez le cresson (avec les tiges) dans la soupe et mixez-la. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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Découpez la truite en morceaux de 3 x 8 cm.
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Dressez un peu de fromage frais dans chaque assiette. Ajoutez la truite et versez la soupe tout autour. Décorez de cressonnette et de poivre noir.
