Allergènes
Céleri. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez le céleri vert. Coupez-le en morceaux et mixez-le finement. Versez-le dans une fine passoire. Réservez-le.
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Épluchez et dénoyautez les avocats. Mixez finement la chair au robot de cuisine.
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Mélangez la purée d’avocats au jus de céleri vert.
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Ajoutez-y le jus de citron vert.
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Remplissez les verres en alternance et à ras bord de couches de yaourt au soja, puis de purée d’avocat-céleri.
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Assaisonnez de sel de céleri et de zeste de citron vert. Garnissez avec une branche de céleri.
