Crustacés. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sauce : épépinez les piments et émincez-les fi nement dans un blender. Épluchez l’ail et ajoutez-le. Mélangez tous les ingrédients, excepté la fécule de maïs.
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Portez les ingrédients à ébullition dans une casserole, ensuite diminuez le feu.
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Poursuivez la cuisson et faites réduire pendant 3 à 4 minutes.
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Ajoutez la fécule de maïs et laissez réduire pendant 15 minutes tout en mélangeant constamment. Versez la sauce au piment doux dans un bocal.
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Enlevez le canal intestinal des scampi. Salez et poivrez-les. Faites-les griller au BBQ.
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Disposez les scampi grillés sur un plateau et accompagnez de sauce au piment doux.
